單車,鳥,星星

台式酸菜,韓式泡菜,東北酸白菜料理

酸菜牛肉飯
材料:

最近都在為下週的奇萊東稜備糧,所有糧食全都以烘乾機輕量化.
先從早餐介紹起:
馬鈴薯火腿濃湯 + 綜合堅果麵包

   
干貝皮蛋瘦肉粥
材料: 

登百岳等高山,輕量化裝備不僅節省體力,也增加更多旅行的樂趣.輕量化的帳篷,睡袋,睡墊,背包,炊具等,若是經濟預算許可,錢花下去就可達到一定的輕量成果.
然而就長天數的行程而言,所攜食物的重量,可能就有很大的差異.要想吃的不太簡陋,又不想背太重,脫水乾燥食材是個可以考量的方向.
自從購入Excalibur食物乾燥機後,沒事時都在嚐試不同食材的乾燥和料理方法,希望設計出料理簡易又好吃的食譜.

登山時不想餐餐吃些乾巴巴的食物,往往背包就得增加不少食材的重量. 上山行程若長一點,食材的保鮮也是件麻煩事.爬山是件健康事,但若因此吃進太多醃漬食品,可不大健康. 如何在吃的豐盛有變化,輕量化,同時還能兼顅健康之間找到平衡點? 也許,食物乾燥機是個可以好好研究的工具.

市售的食物乾燥機,不是三千多元的產品,就是萬元起跳的進口貨.在考量烘乾後的品質,以及長時間使用的安全性後,心一橫,入手這款美國製造,進口,體積頗為龐大的金屬機殼烘乾機.